Onze eerste dag in het magische Kopenhagen begon met een adembenemende rondvaart. De stad vanaf het water zien, met haar historische gevels en sierlijke bruggen, gaf ons een uniek perspectief op haar rijke maritieme geschiedenis.

Na de boottocht belandden we in Nyhavn, een pittoreske haven met kleurrijke gevels en levendige terrassen. Het is niet moeilijk voor te stellen dat deze plek ooit de thuisbasis was van de beroemde Deense schrijver Hans Christian Andersen.

Van Nyhavn wandelden we naar het Skuespilhuset (Theaterhuis). Dit moderne theater aan de waterkant, dat bekend staat om zijn verbluffende architectuur, biedt een platform voor een scala aan toneelkunsten. Het is een toonbeeld van hoe Kopenhagen traditie en moderniteit mengt.

Vervolgens ging onze reis verder naar Amalienborg, de residentie van de Deense koninklijke familie. Deze indrukwekkende rococo-architectuur, bestaande uit vier identieke paleizen rond een plein, vertelt een verhaal van koninklijke elegantie en geschiedenis.

Onze volgende halte was bij een van Kopenhagen’s meest iconische bezienswaardigheden: De Kleine Zeemeermin. Geïnspireerd door het sprookje van Andersen, zit ze daar aan de waterkant, een symbool van de onbreekbare band van de stad met de zee en haar sprookjesachtige verleden.

Na deze betoverende ontmoeting wandelden we door Kastellet, een van de best bewaarde sterforten in Noord-Europa. Deze groene oase biedt niet alleen historische inzichten, maar ook een vredige ontsnapping van de stadsdrukte.

Onze wandeldag werd afgerond bij St. Alban’s Church, de Engelse kerk van Kopenhagen. Dit neogotische meesterwerk, genesteld tussen groene bomen en een serene vijver, was de perfecte plek om even te reflecteren op onze avonturen.

Om onze dag in stijl af te sluiten, besloten we te dineren bij Restaurant SAFARI aan Baggesensgade 9. Bij binnenkomst werden we onmiddellijk verliefd op het stijlvolle interieur, dat een moderne interpretatie van Deens design ademde. Het restaurant weerspiegelde perfect de essentie van Kopenhagen: een mix van traditie en hedendaagse flair.

De menukaart was een culinaire reis door Denemarken. Elk gerecht vertelde een verhaal van lokaal geproduceerde ingrediënten, bereid met passie en vakmanschap. Het was een genot om de Deense keuken in al haar glorie te ervaren.

Maar wat echt opviel, was de wijnkaart. Een zorgvuldig samengestelde selectie van zowel lokale als internationale wijnen stond tot onze beschikking. Elk glas dat we proefden, leek perfect afgestemd te zijn op onze maaltijden.

Voor iedereen die op zoek is naar een authentieke Deense culinaire ervaring in een gezellige en stijlvolle ambiance, is Restaurant SAFARI een absolute aanrader. Bekijk hun website voor meer informatie en om de sfeer zelf te proeven: https://www.restaurantsafari.dk.

Na zo’n voldane dag en met tevreden smaakpapillen keerden we terug naar ons hotel, klaar voor meer Kopenhagen-avonturen de volgende dag.